聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）糧食展望2015年5月出爐，報(bào)告指出，全球禽產(chǎn)品產(chǎn)量預(yù)計(jì)在2015年增長(zhǎng)有限，大約增長(zhǎng)1.4%，達(dá)到1.118億噸，幾乎是過去十年全球禽產(chǎn)品產(chǎn)量年均增速3%的一半。報(bào)告同時(shí)指出，因?yàn)楦咧虏⌒郧萘鞲幸咔榈挠绊?，加上禽產(chǎn)品進(jìn)口國家產(chǎn)量增加，逼迫禽產(chǎn)品貿(mào)易格局和模式發(fā)生改變。

事實(shí)表明，從整體上看，全球飼料價(jià)格呈下降趨勢(shì)，這促進(jìn)了許多國家家禽行業(yè)的增長(zhǎng)。禽產(chǎn)品生產(chǎn)大國中國家禽產(chǎn)業(yè)繼續(xù)在全球擁有影響力。在中國，對(duì)禽流感疫情的持續(xù)擔(dān)憂造成家禽生產(chǎn)存欄不足，滿足不了需求，預(yù)計(jì)整體產(chǎn)量今年將徘徊在1850萬噸左右。

除中國以外，其他禽產(chǎn)品生產(chǎn)大國家禽生產(chǎn)趨勢(shì)預(yù)計(jì)呈現(xiàn)積極趨勢(shì)。然而， 美國卻是另外一種趨勢(shì)：FAO的報(bào)告是在今年5月份美國禽流感疫情爆發(fā)之前完成的，當(dāng)時(shí)預(yù)測(cè)美國禽產(chǎn)品生產(chǎn)趨勢(shì)是呈微弱增加趨勢(shì)的，約為0.8%，達(dá)到 2 070萬噸， 然而隨著禽流感疫情在全美國的流行趨勢(shì)愈發(fā)明朗，可以肯定的是，美國2015年家禽行業(yè)不但不會(huì)呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，反而會(huì)有所下降。至于下降幅度是多少，目前還不能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)。對(duì)于歐盟、巴西、俄羅斯、墨西哥、印度、伊朗、土耳其等禽產(chǎn)品大國預(yù)計(jì)2015年將呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

禽肉貿(mào)易緩慢增長(zhǎng)

雖然禽產(chǎn)品貿(mào)易量在過去的十年中增加了55%，但自從2013年以來增長(zhǎng)已經(jīng)開始放緩，此放緩趨勢(shì)在2015年仍然繼續(xù)。聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為，全球禽肉貿(mào)易今年將僅增長(zhǎng)2.6%，為1310萬噸。

分析原因認(rèn)為，在某種程度上，原先的傳統(tǒng)禽產(chǎn)品進(jìn)口國家提高了家禽生產(chǎn)量，從而減少了進(jìn)口需求。此外，在美國的一些地區(qū)，高致病性禽流感從今年1月開始爆發(fā)， 至今已經(jīng)蔓延到大多數(shù)洲， 造成許多國家停止從美國進(jìn)口禽產(chǎn)品。

禽產(chǎn)品進(jìn)口份額重新分配

位于亞洲的兩大禽肉消費(fèi)和禽肉進(jìn)口大國中國和日本，進(jìn)口和消費(fèi)預(yù)計(jì)將保持與去年相似的水平。其他主要禽產(chǎn)品進(jìn)口市場(chǎng)包括墨西哥、沙特阿拉伯、歐盟、 越南等地區(qū)禽產(chǎn)品進(jìn)口穩(wěn)定增長(zhǎng)，而俄羅斯則連續(xù)兩年進(jìn)口下降。俄羅斯進(jìn)口量初步估計(jì)下降12%，這是因?yàn)槎砹_斯國內(nèi)家禽生產(chǎn)豐足以及2014年8月實(shí)施的從特定國家禽產(chǎn)品進(jìn)口貿(mào)易禁令促使了俄羅斯進(jìn)口量下降。

非洲作為一個(gè)整體，禽產(chǎn)品進(jìn)口量預(yù)計(jì)增加6.7%。主要進(jìn)口國中，安哥拉和貝寧由于國內(nèi)收入增加而對(duì)禽產(chǎn)品需求增加，預(yù)計(jì)將進(jìn)口更多的禽產(chǎn)品，而南非禽產(chǎn)品進(jìn)口預(yù)計(jì)將上升1%。

禽產(chǎn)品出口份額增加

禽產(chǎn)品三個(gè)主要出口地區(qū)巴西、美國和歐盟，幾乎占到全球75%的出口份額， 在最近幾年出口份額增幅不明顯。這種情況在2015年可能會(huì)有所改變，因?yàn)槊绹l(fā)高致病性禽流感疫情，出口減少，巴西的出口相應(yīng)會(huì)增加不少，而且，俄羅斯也對(duì)巴西禽產(chǎn)品進(jìn)口機(jī)會(huì)增加，這幾個(gè)因素疊加使得巴西2015年禽產(chǎn)品出口會(huì)有一個(gè)較大的增幅。

二線禽產(chǎn)品出口國家如泰國、土耳其等，與巴西一樣預(yù)計(jì)將在2015年進(jìn)一步擴(kuò)大禽產(chǎn)品出口份額，阿根廷也是禽產(chǎn)品出口大國，主要的市場(chǎng)是委內(nèi)瑞拉等國，最近幾年阿根廷禽產(chǎn)品的出口出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，但是在 2014年出口委內(nèi)瑞拉份額出現(xiàn)下降，預(yù)計(jì)今年出口進(jìn)一步全面下降。

（本文編譯自 FAO網(wǎng)站部分資料）