2015-11-25 盧亮 預(yù)混料家園

　　1、首先確定高產(chǎn)蛋雞的日采食量，蛋雞的采食量由蛋雞日需要的能量決定，是蛋雞料設(shè)計(jì)的基本原理和基礎(chǔ)，也是考察競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)蛋雞料檔次的重要考慮因素。

　　2、確定蛋雞料最佳日蛋白需要量，分為最大產(chǎn)蛋率設(shè)計(jì)和最大蛋重設(shè)計(jì)，以及最佳效益效益配方設(shè)計(jì)三種方式。

　　3、確定日鈣的需要量。

　　4、根據(jù)以上需要參數(shù)確定其他的配方參數(shù)及配方標(biāo)準(zhǔn)

　　5、根據(jù)以上各參數(shù)，選擇日糧的結(jié)構(gòu)和加工參數(shù)以及料型配合問(wèn)題。

　　具體的計(jì)算和加工參數(shù)示例：（以羅曼褐中型蛋雞為例）

　　環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)要求：羅曼褐中型，環(huán)境溫度21度，相對(duì)濕度50——70%，標(biāo)準(zhǔn)體重1.45公斤。

　　開(kāi)產(chǎn)適宜體重1.45公斤，建議加強(qiáng)管理至1.48——1.50公斤，有助于延長(zhǎng)產(chǎn)蛋期和產(chǎn)蛋均勻度，并容易獲得較大的蛋（這個(gè)收益比較早期開(kāi)產(chǎn)的蛋收益更大）。

　　環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)條件的代謝能需要量：307kcal/日、羽，日需要鈣3.4——3.6克，滿足最大蛋重的最小蛋白質(zhì)需要18.6克/日、羽，現(xiàn)設(shè)計(jì)高峰期采食量為118克/日、羽的高峰料：

　　代謝能要求：307/0.118=2600kcal/kg；

　　日糧鈣的要求：3.4克/118克=2.88%——3.05%（考慮加工及品質(zhì)變異問(wèn)題適用3.05%）；

　　蛋白質(zhì)的要求：18.6/118=15.76%；

　　為滿足最小蛋白質(zhì)消化要求，賴氨酸/粗蛋白最小比率不小于4.6%,賴氨酸要求為15.76*4.6%=0.725%；蛋氨酸：賴氨酸=0.45：1，蛋氨酸為0.326%。

　　根據(jù)蛋雞擇食而飼原理，選擇原料有玉米，破碎2——4瓣；豆粕，原料來(lái)源不同粗碎或直接加入；棉粕，原料來(lái)源減出較大顆粒直接投入；菜粕直接投入；葵花籽粕，粗碎直接投入；魚(yú)粉、魚(yú)漿蛋白粉、豬油渣...，直接投入；麥麩直接投入；使用碘制鹽，使用磷酸氫鈣或骨粉，直接投入；計(jì)算其中的鈣含量及可能添加的細(xì)石粉鈣總量為：1.0%左右；選擇顆粒石粉和貝殼粉混合，補(bǔ)充其余的鈣。

　　配方矯正：

　　體重矯正：蛋雞每提高1公斤體重，代謝能需要提高36kcal/d,即羅曼褐后期體重2000克時(shí)，需要增加550克體重，需要36*0.55=19.8kcal/d;記19.8/2600=8克/天，總采食量為118+8=126克；即標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境時(shí)采食量為126克。

　　環(huán)境矯正：溫度每升高或降低一度，每千克體重增減代謝能2kcal/kg,適宜范圍為15——27度，低于15度考慮環(huán)境改善，高于27度考慮熱應(yīng)激。

　　體況矯正：羽毛完整，遵循以上算法，羽毛稀少、缺失，代謝能需求增加。

　　油脂添加的必要性：脂肪不僅作為重要的能量來(lái)源，并且是蛋雞熱應(yīng)激和某些重要營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源，同時(shí)在物料在添加油脂后減少了粉塵，同時(shí)改善了蛋雞采食性能，尤其有過(guò)多細(xì)料存在時(shí)，會(huì)影響采食目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)的問(wèn)題（攻打競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品設(shè)計(jì)）：

　　根據(jù)以上原理，調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手飼料使用情況，可基本確定其產(chǎn)品定位；蛋雞有一個(gè)采食現(xiàn)象：慣性采食；即蛋雞在換料時(shí)會(huì)遵守前日的采食量，當(dāng)設(shè)計(jì)日糧營(yíng)養(yǎng)濃度高于前料時(shí)，由于慣性采食的日營(yíng)養(yǎng)增加，體現(xiàn)產(chǎn)蛋增加或不變，但低于前料時(shí)產(chǎn)蛋率下降，也是蛋雞料戶不愿換料的主要因素；另一個(gè)問(wèn)題是配方結(jié)構(gòu)，主要是消化率的影響，一般換料后3——7天恢復(fù)正常采食，但對(duì)于爭(zhēng)取市場(chǎng)，客戶換料有積極意義；換料時(shí)首先應(yīng)考慮能量的問(wèn)題，根據(jù)以上的算法，很容易測(cè)算出競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的代謝能參數(shù)，再配合實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，那么其他的參數(shù)還有問(wèn)題嗎？

　　蛋雞的最佳效益配方技術(shù)原理及確定方法：

　　最大產(chǎn)蛋率的技術(shù)事實(shí)是后來(lái)為分辨不同時(shí)期的配方要求而認(rèn)為確定的一個(gè)階段，是早期雞蛋適宜按“打”或“個(gè)數(shù)”來(lái)計(jì)算銷售成績(jī)時(shí)的配方要求，那時(shí)主要的蛋雞品種以“星雜288”為代表的白殼蛋雞；維生素的供應(yīng)和蛋白質(zhì)研究，尤其能量和蛋白質(zhì)研究是這一時(shí)期的主要特征；一般每千克約為17——19個(gè)蛋；為后期中型蛋雞的16個(gè)蛋，單位時(shí)間產(chǎn)出重量所取代。

　　隨著蛋品銷售市場(chǎng)的變化，最大蛋重是在中型雞的基礎(chǔ)上為提高蛋重，提高以重量來(lái)計(jì)算產(chǎn)出時(shí)的飼料營(yíng)養(yǎng)要求，其主導(dǎo)是以魚(yú)粉使用和氨基酸的研究為主要特征的，高魚(yú)粉帶來(lái)較大的蛋重，同時(shí)也產(chǎn)生更多的死淘率和脫肛等問(wèn)題；也為后來(lái)大型雞品種的上市提供了機(jī)遇。

　　在經(jīng)歷了最大產(chǎn)蛋率和最大蛋重要求以后，逐步認(rèn)識(shí)到最佳效益技術(shù)是蛋雞生產(chǎn)的根本要求，因而要求蛋雞的飼養(yǎng)包括飼料成本、最佳蛋重、高峰產(chǎn)蛋時(shí)間，以及現(xiàn)在的無(wú)公害、功能蛋、柴雞蛋等要求，對(duì)蛋雞飼養(yǎng)的要求更加細(xì)致和復(fù)雜。

　　最佳效益配方的原理：

　　目前的最佳效益配方技術(shù)是建立在最小生產(chǎn)成本的基礎(chǔ)上的，即生產(chǎn)相同數(shù)量或重量的蛋費(fèi)用最小，或者以最小費(fèi)用生產(chǎn)相同數(shù)量的蛋品。

　　以費(fèi)用最小作為目標(biāo)參數(shù)，是以蛋雞日采食費(fèi)用最小為設(shè)計(jì)依據(jù)的。

　　從上面的分析可知，蛋雞的采食量由飼料提供的有效能量為基礎(chǔ)，每日的能量需要決定了飼料的采食量，并且可以精確地知道每天的其他營(yíng)養(yǎng)的需要量；這樣通過(guò)采食量設(shè)計(jì)，就可以產(chǎn)生不同檔次的高產(chǎn)蛋雞飼料，和不同營(yíng)養(yǎng)濃度的飼料標(biāo)準(zhǔn)；在一定的原料選擇范圍內(nèi)產(chǎn)生不同配方成本的飼料。

　　以飼料單價(jià)*日采食量=蛋雞日采食費(fèi)用為對(duì)象，其最小值即為最低飼養(yǎng)成本配方（最佳效益配方），其條件為：產(chǎn)蛋率和蛋重一致。

　　根據(jù)擇食而飼原理進(jìn)行的蛋雞料配方設(shè)計(jì)方法和飼養(yǎng)管理：

　　由于蛋雞擇食而飼現(xiàn)象的存在，就為新的蛋雞料配方方法打下了基礎(chǔ)，其配套的飼養(yǎng)管理（飼喂方法）也同時(shí)根據(jù)其原理予以調(diào)整；在1998——2001年的實(shí)驗(yàn)中取得成功，并使飼料配方成本下降了8%，自由采食量時(shí)的采食量減少了越10%，破蛋率大幅度減少，效益提高了20%左右。

　　本文于2005年廣州宗泰（已注銷）期間撰寫(xiě)，原始文本。

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