作者：佚名 來源：飼料科技與經(jīng)濟(jì) 2015-12-07 13:57

　　王俊勛:農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長　　從下半年的走勢來看主要有幾個(gè)方面：一是生豬的存欄跟母豬的存欄水平相比雖然下降了12.3%和18%，但是出欄的肥豬數(shù)量'...

王俊勛:農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長

　　從下半年的走勢來看主要有幾個(gè)方面：一是生豬的存欄跟母豬的存欄水平相比雖然下降了12.3%和18%，但是出欄的肥豬數(shù)量還是不多，所以下半年價(jià)格會(huì)延續(xù)當(dāng)前的漲勢繼續(xù)上行，但暴漲的可能性不大。蛋雞和雞蛋產(chǎn)量好于去年，但下半年消費(fèi)增長可能雞蛋價(jià)格會(huì)有所上漲但漲幅不會(huì)太大，因?yàn)楫a(chǎn)能偏高。生鮮乳自身問題比較多，再加上進(jìn)口勢頭一直不減，對國內(nèi)消費(fèi)者信心會(huì)受影響，想有所改變的難度較大，加上政策扶持推動(dòng)的影響，可能肉蛋奶生產(chǎn)勢頭較好，但供需格局有所緩解，預(yù)計(jì)牛肉價(jià)格稍好，但羊肉價(jià)格開始有所緩解，要回到前年的水平還是困難的。水產(chǎn)品價(jià)格現(xiàn)在對飼料消費(fèi)影響較大，所以下半年飼料的產(chǎn)銷量恢復(fù)性增長，預(yù)計(jì)飼料產(chǎn)業(yè)保持增長，產(chǎn)量估計(jì)比去年有所增長。

　　我們還是對整個(gè)生產(chǎn)的一種預(yù)判，現(xiàn)在生產(chǎn)進(jìn)入一個(gè)拐點(diǎn)，表面上看是因?yàn)榄h(huán)保的壓力，這個(gè)可能導(dǎo)致產(chǎn)量的下降，實(shí)際上也不是環(huán)保問題那么簡單，環(huán)保問題只是一個(gè)出發(fā)因素或?qū)Щ鹚?，從自身層面發(fā)展看經(jīng)過這30多年的快速發(fā)展，看我們整個(gè)肉蛋奶的發(fā)展，都進(jìn)入一個(gè)低增長的時(shí)期，從1985年到2015年的這30年過程當(dāng)中，因?yàn)槲覀內(nèi)獾澳讨星莸叭司加辛渴俏ㄒ贿_(dá)到世界發(fā)達(dá)國家平均消費(fèi)水平的產(chǎn)品，我們禽蛋的平均消費(fèi)占有量是21.4公斤，按照這個(gè)計(jì)算禽蛋產(chǎn)量在30年過程中分三個(gè)時(shí)段，現(xiàn)在產(chǎn)量是2800萬噸，按照1000萬噸一個(gè)數(shù)量級(jí)來考察，第一個(gè)1000萬噸就是從改革開放到1992年完成，我們1985年開始工業(yè)化生產(chǎn)禽蛋生產(chǎn)，到1998年花了7年時(shí)間增長了500萬噸，1992年到1998年我們只用7年時(shí)間就邁上了2000萬噸。那個(gè)時(shí)候我們禽蛋消費(fèi)是一個(gè)排量式的增長，從1992年一直到現(xiàn)在13年，我們還沒有完成1000萬噸的增長。這17年我們又分一個(gè)時(shí)段，就是從2009年到2015年的7年和1998年到2009年的10年，這里面來講前面增長速度是3%-5%，那么后面6年的增長速度是1%-2%。

　　現(xiàn)在國家提出來新常態(tài)的發(fā)展，一個(gè)是增速的下降，在我們畜牧行業(yè)產(chǎn)量里看尤其體現(xiàn)比較明顯，就我們研究養(yǎng)殖行業(yè)業(yè)態(tài)的變化，可能對我們飼料行業(yè)的調(diào)整可能會(huì)有所啟發(fā)，我們這個(gè)行業(yè)到后期增長速度慢了，并不是我們技術(shù)下降了，而是因?yàn)槲覀兿M(fèi)困難，我們產(chǎn)能過剩，產(chǎn)能彈性非常大，要來一個(gè)禽流感馬上就趴下了，一旦環(huán)境好立馬就過剩，所以這個(gè)是就是禽蛋的產(chǎn)能的彈性非常好，我們消費(fèi)彈性非常差。我們在21.4公斤的人均占有量里面如果按80%是雞蛋,那么人均雞蛋占有量17公斤，那么我們可以計(jì)算出我們的人均消費(fèi)，再往上突破是非常困難的。所以我們的消費(fèi)到了一個(gè)相對的平穩(wěn)期，經(jīng)濟(jì)再怎么增長，奶這個(gè)雖然在低成本低水平下的一種保護(hù)，這種情況影響比較復(fù)雜。還有進(jìn)口沖擊很大，進(jìn)口總量占國內(nèi)產(chǎn)量的比重較低，不過這種因素也許是壓跨駱駝的最后一根稻草，就是一種時(shí)間的效率。比如說豬肉價(jià)格現(xiàn)在剛剛上來，大家最害怕的就是我們增加了多少，這個(gè)對市場信心打擊非常大的，雖然量不大，但是帶來信號(hào)放大，這種市場心理的作用可能對我們影響非常大。

　　為什么養(yǎng)殖業(yè)打擊很大，道理也是這樣?，F(xiàn)在進(jìn)口奶粉進(jìn)來以后通過媒體的一種泛發(fā)效益，大家有泰山壓頂?shù)母杏X了，所以對我們自身的影響很大，在今后越來越開放的市場情況下，我們對外簽訂的自貿(mào)區(qū)越來越多，大家開放度越來越大，我們養(yǎng)殖對這種東西還有適應(yīng)過程，一旦適應(yīng)以后我們生產(chǎn)可能相對保證平和，而不至于出現(xiàn)因?yàn)橐环N進(jìn)口的問題或者一個(gè)突發(fā)導(dǎo)火線把整個(gè)產(chǎn)業(yè)會(huì)上下波動(dòng)非常大，養(yǎng)殖者就損失非常慘重，當(dāng)然這個(gè)可能在特定歷史階段帶來的一種特殊現(xiàn)象。我們相信通過這種調(diào)整，通過發(fā)展，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在小規(guī)模農(nóng)戶逐步在退出，那么這些大規(guī)模或者中大型的農(nóng)戶在這種市場下來回點(diǎn)播以后對這種市場的理解，對這種開放市場的適應(yīng)，對產(chǎn)業(yè)今后平衡會(huì)越來越高。我們的協(xié)會(huì)的功能也會(huì)逐步放大，因?yàn)樾螽a(chǎn)品的數(shù)量下降、減少當(dāng)然價(jià)格好掙錢，數(shù)量增長效益都在下滑，這就是可能我們自己的行業(yè)里面要通過一種市場機(jī)制來進(jìn)行一些總量的約束，這就是走到市場經(jīng)濟(jì)的情況下，走到一種像發(fā)達(dá)國家類似于配合制的管理上面來，因?yàn)槲覀円苍谥鸩絿L試怎么樣讓肉雞、蛋雞的企業(yè)，他們集中度非常高，如果我們在源頭控制對市場的投放，那么就在某種程度上對整個(gè)價(jià)格有所約束，這就是需要行業(yè)協(xié)會(huì)在這個(gè)范圍進(jìn)行調(diào)整的。因?yàn)轱暳掀髽I(yè)這種規(guī)模集中遠(yuǎn)比養(yǎng)殖高的多，所以我們想在今后怎么發(fā)揮協(xié)會(huì)的作用，經(jīng)濟(jì)研究會(huì)的作用，在新的特定歷史時(shí)期，我們也在走向一種聯(lián)合，在平臺(tái)上得到充分的表現(xiàn)適應(yīng)整個(gè)畜牧業(yè)的發(fā)展這就是從我們定位上可能也得做一些思考。

　　注：本文根據(jù)中國林牧漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)飼料經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)第三屆第一次理事擴(kuò)大會(huì)議會(huì)張瑞東先生報(bào)告整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明。