維生素C的生理功能

　　1、維生素C是一種活性很強(qiáng)的還原劑，具有抗氧化作用，可以保護(hù)體內(nèi)的酶類免遭毒性物質(zhì)損害，促進(jìn)抗體形成，保護(hù)肝功能，加強(qiáng)肝臟的解毒作用。因此在臨床上發(fā)生重金屬或化學(xué)藥品中毒時，使用維生素C，具有明顯的協(xié)助解毒作用，對受到損傷的肝細(xì)胞，有一定的輔助修復(fù)作用。

　　2、維生素C可以促進(jìn)膠原蛋白的合成，有助于骨、結(jié)締組織、軟骨、牙齒和皮膚等的形成，并能強(qiáng)減少毛細(xì)血管的通透性。

　　3、維生素C能夠改善心肌功能，與其他維生素間有協(xié)同作用，能緩解維生素E、B1、B12及泛酸等不足引起的缺乏癥，增強(qiáng)動物的抗應(yīng)激能力。此外維生素C 與礦物質(zhì)元素之間也有協(xié)同作用，通過改變對礦物質(zhì)的吸收、代謝和排泄等過程與這些元素發(fā)生協(xié)同效應(yīng)。

　　4、動物在應(yīng)激等狀態(tài)下，會因為糖皮質(zhì)激素分泌增多，產(chǎn)生免疫抑制。維生素C可降低糖皮質(zhì)激素的分泌，從而提高抗應(yīng)激能力。

　　5、在雛雞斷喙、仔豬斷尾、球蟲感染等情況下，在飼料中添加維生素C，可減少出血，有利于創(chuàng)面愈合。

　　維生素C不足或過量的影響

　　成年健康動物能合成維生素C，來滿足自身的營養(yǎng)需要。但在高溫、高濕、運輸、接種免疫、疾病、氣溫突變和轉(zhuǎn)群等應(yīng)激條件下，以及豬處于幼齡階段或能量較低的條件下，機(jī)體不能充分合成維生素C來滿足自身需要，必須額外補(bǔ)充。否則會影響機(jī)體的正常生理功能，繼而引起皮下、肌肉、腸胃粘膜出血，創(chuàng)口潰瘍不易愈合，解毒功能和氧化還原反應(yīng)減弱，出現(xiàn)壞血癥、發(fā)育不良，胚胎壞死，蹄足發(fā)育障礙，臍帶出血等癥。

　　動物體內(nèi)能夠合成維生素C，一般不需另外補(bǔ)充。長期大量（5—50倍的需要量）攝入維生素C，停用時壞血病的發(fā)生率增加。若用量過大，使維生素C轉(zhuǎn)化成草酸鈣量增加，也會引起尿路結(jié)石等癥。

　　維生素C的使用方法

　　市售的商品維生素多數(shù)不是純品和100%效價維生素。維生素C單品在受熱、潮濕環(huán)境下極易損失，使用時應(yīng)選購包被維生素C或維生素C磷酸酯，并注意按效價折算。由于維生素C容易吸濕和破壞其他維生素，所以一般不與別的維生素一起預(yù)混，預(yù)混料廠中一般不添加維生素C，有些高檔飼料會使用包被維生素C或維生素C磷酸酯。

　　養(yǎng)殖場在應(yīng)激或疾病狀態(tài)下使用維生素C時，建議飲水使用100ppm或拌料200ppm使用即可。出現(xiàn)藥物中毒時，可5倍量以上使用。