益生菌（probiotics）這個(gè)詞源自希臘語(yǔ)，”Pro”意思是“有益于”，“biotics”意思是“生命”，從字面上理解，就是“有益于生命”，同事它又被科學(xué)家稱為“未來的疫苗”。那么人類為什么給予益生菌如此高的評(píng)價(jià)呢？

 

　　健康的人體內(nèi)有益菌（后被稱為益生菌）與有害菌之間相互依存、相互制約，微生態(tài)系統(tǒng)處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，但當(dāng)人體遭遇外界環(huán)境的各種變化，菌群的平衡狀態(tài)被打破時(shí)，有益菌數(shù)量減少，有害菌數(shù)量增加，人體的各種病癥就會(huì)接踵而來。

 

 

　　腸道是人體最大的微生態(tài)系統(tǒng)，共有500多種菌群生活其中，掌管著人體70%以上的免疫功能。所以，當(dāng)益生菌能夠主動(dòng)維持好這個(gè)平衡，人體就會(huì)免受很多種疾病的困擾，因此益生菌被譽(yù)為未來的“疫苗”。

 

　　現(xiàn)代人需要補(bǔ)充益生菌的理由

 

　　1、現(xiàn)代人在飲食中攝入的益生菌的數(shù)量越來越少。現(xiàn)代的許多食品和包裝越來越多地使用人工合成的原材料，而且在食品中添加防腐劑、增稠劑、香精、香料等人工合成的添加劑，人們過多食用這些加工食品，極不利于體內(nèi)益生菌群的生存與增殖。

 

　　2、當(dāng)今社會(huì)提倡晚婚晚育，很多大齡女性生育更多地選擇剖腹產(chǎn)，而且大多缺乏足夠的母乳哺喂嬰兒，不得不采用配方奶品代替母乳喂養(yǎng)嬰兒。這種情況常會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)益生菌群水平低下的先天性不足。

 

　　3、隨著城市化、工業(yè)化的發(fā)展，環(huán)境污染越來越重，生態(tài)環(huán)境不斷惡化，人類賴以生存的空氣和水質(zhì)量不斷下降。城市飲用水往往必須經(jīng)過自來水工廠的凈化技術(shù)處理，尤其是經(jīng)過氯處理后，含氯的飲用水會(huì)損害人體內(nèi)的益生菌生長(zhǎng)繁殖。

 

　　4、現(xiàn)代人的工作生活緊張、壓力增大，益生菌對(duì)人體的壓力狀況極為敏感。因?yàn)閴毫υ龃髸?huì)改變?nèi)梭w內(nèi)的荷爾蒙平衡，導(dǎo)致人體內(nèi)的益生菌群數(shù)量減少。

 

　　5、現(xiàn)代人過多地使用口服類固醇藥物和用于哮喘的類固醇藥物等，如波尼松（一種腎上腺皮質(zhì)激素），這些都會(huì)減低人體內(nèi)益生菌群的數(shù)量和影響正常的人體機(jī)能。

 

　　6、現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)不夠合理。飲食中大量的精細(xì)碳水化合物和糖類會(huì)促進(jìn)有害菌和酵母的生長(zhǎng)且抑制有益細(xì)菌的繁殖。膳食中過多的肉類和過少的蔬菜水果會(huì)削弱益生菌的活性。植物性食品通常含有較多的益生元，它是益生菌最喜歡的食物，益生元可顯著促進(jìn)益生菌在體內(nèi)的繁殖和生長(zhǎng)。與西方的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣相比，亞洲或東方食品其實(shí)有不少合理之處，但不幸的是，亞洲國(guó)家人們的飲食習(xí)慣也日趨西化。

 

　　7、抗生素的普及和濫用給人體會(huì)帶來諸多的副作用。抗生素類藥物在殺死體內(nèi)有害菌的同時(shí)，也會(huì)殺死體內(nèi)的有益菌。

 

　　8、頻繁使用抗酸和其它酸性減少藥物，這會(huì)降低人體整個(gè)胃腸道的酸性，不利于益生菌的生存。

 

　　9、以口服避孕藥形式被人體攝入的合成雌激素或某些荷爾蒙替代物，會(huì)明顯減少體內(nèi)有益微生物菌群的數(shù)量。

 

　　10、隨著經(jīng)濟(jì)全球化和市場(chǎng)國(guó)際化，現(xiàn)代人到全國(guó)各地或世界各地出差、旅行變得更加頻繁。而各地的環(huán)境和飲食中微生物菌群的種類和數(shù)量都有所不同，因此，初到異地的人容易出現(xiàn)體內(nèi)微生物菌群失調(diào)癥（指正常菌群與宿主之間的相對(duì)平衡遭到破壞，正常菌群紊亂、失調(diào)的一系列癥狀）和益生菌群減少的情況，這使他們表現(xiàn)為腹瀉和水土不服等癥狀。

 

　　因此，專家們指出，要維護(hù)人體健康，現(xiàn)代人要面對(duì)這些種種不利因素，更需要經(jīng)常性額外補(bǔ)充益生菌。在日常生活中，多吃新鮮水果蔬菜，經(jīng)常食用富含益生菌的食品，如酸奶、乳酪、泡菜等發(fā)酵食品，是補(bǔ)充益生菌最經(jīng)濟(jì)有效的途徑。

 

　　益生菌與消化道健康----腹瀉

 

　　腹瀉是腸道菌群紊亂引起排泄異常的一個(gè)極端癥狀。嚴(yán)重的腹瀉會(huì)可引起脫水和身體電解質(zhì)紊亂，長(zhǎng)期慢性腹瀉會(huì)導(dǎo)致貧血、維生素缺乏、營(yíng)養(yǎng)不良、抵抗力下降。

 

　　益生菌可迅速緩解腹瀉，產(chǎn)酸，創(chuàng)造出一個(gè)不利于有害病毒和細(xì)菌存在的環(huán)境；抑制病原微生物的生長(zhǎng)；腸粘膜形成緊密的微生物膜，阻擋致病菌入侵。

 

　　益生菌與消化道健康----便秘

 

　　在腸道內(nèi)停留的時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致多種有害毒素被吸收，出現(xiàn)皮膚粗糙、面色枯黃、毛發(fā)枯干、精神萎靡、肥胖等現(xiàn)象，會(huì)誘發(fā)170余種疾病，甚至誘發(fā)結(jié)腸癌和直腸癌。

 

　　便秘的發(fā)生與結(jié)腸的PH值有關(guān)。益生菌通過降低結(jié)腸的PH值使之偏于酸性，降低有害菌數(shù)量，調(diào)節(jié)腸道的正常蠕動(dòng)，從而改善便秘。那種認(rèn)為多喝水、多吃纖維食品就可以解決便秘的想法是很片面的。解決便秘的根本方法是解決腸道菌群紊亂的問題。

 

　　益生菌與消化道健康——進(jìn)食不佳、挑食、厭食、積食、口臭

 

　　當(dāng)人體內(nèi)益生菌數(shù)目下降時(shí)，腐敗菌可能會(huì)在上消化道內(nèi)大量繁殖，導(dǎo)致食欲不佳、挑食、厭食，甚至出現(xiàn)口臭。所以，大概牙齦和牙齒保持健康時(shí)，口臭一定源于消化道。

 

　　有些人覺得發(fā)生以上問題時(shí)，中藥調(diào)理師首選的方案，其實(shí)不然，俗話說“是藥三分毒”，任何藥物都要慎用。益生菌，尤其是雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌，可改善機(jī)體、脾、胃功能，增進(jìn)食欲，幫助消化吸收。對(duì)人體既有保護(hù)作用，又有營(yíng)養(yǎng)作用，被譽(yù)為未來的“疫苗”，人體必需靠自身的力量抵御疾病的發(fā)生，其次才求助于藥物，所以，益生菌解決消化問題值得大力推廣，尤其是兒童群體中。

 

　　益生菌與結(jié)腸功能健康

 

　　腸易激綜合癥：病因有很多，食物過敏、應(yīng)激反應(yīng)、乳糖不耐受、情緒變化、環(huán)境因素、使用激素等。對(duì)于這種不適，目前主流醫(yī)學(xué)不能完全解釋也不能用藥物徹底治愈。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，患者與健康人群比較，其腸道菌群不平衡，乳桿菌和雙歧桿菌數(shù)量較低。瑞典等研究發(fā)現(xiàn)每天服用一定劑量的益生菌會(huì)減輕產(chǎn)氣、痙攣等癥狀甚至痊愈。通常表現(xiàn)為腹瀉、便秘、脹氣等。

 

　　炎性結(jié)腸炎：表現(xiàn)為腹痛、膿血便、腸痙攣、里急后重等。病因不明。

 

　　其它腹瀉：改善水土不服腹瀉；緩解輪狀病毒腹瀉；預(yù)防抗生素相關(guān)性腹瀉（偽膜性腸炎）；對(duì)腹瀉有治療作用的益生菌——長(zhǎng)雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩雙歧桿菌、博拉得酵母菌等。

 

　　益生菌與老年健康

 

　　社會(huì)老齡化需要對(duì)老年人健康給予更多關(guān)注，年齡增長(zhǎng)導(dǎo)致人體器官機(jī)能減弱，充足的營(yíng)養(yǎng)、必要的膳食補(bǔ)充劑和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)利于延緩衰老、預(yù)防疾病、保證健康。

 

　　便秘：益生菌改善腸道菌群平衡；促進(jìn)自發(fā)性腸蠕動(dòng)；減弱糞便酶活性。使用特定的益生菌菌株和特定的益生元或纖維組合能有效的解決老人便秘的問題。

 

　　高膽固醇、高血脂：益生菌（嗜酸乳桿菌）有去除膽固醇作用；益生菌可降低總膽固醇和低密度脂蛋白；可抑制攜帶膽固醇的膽汁酸在肝臟的回吸收；堅(jiān)持每天補(bǔ)充高效益生菌株，心血管疾病發(fā)生危險(xiǎn)會(huì)降低6%-10%。

 

　　延年益壽：低脂、低熱量、高纖維、高益生菌飲食利于長(zhǎng)壽；健康老人腸道雙歧桿菌數(shù)量多，利于激活免疫監(jiān)視、免疫清除功能，減少衰老和突變細(xì)胞；益生菌有助于老人獲得高質(zhì)量壽命。

 

　　益生菌與皮膚健康

 

　　過敏、痤瘡、濕疹：充足的益生菌降低腸滲漏發(fā)生，控制了毒素、過敏原進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，達(dá)到排毒養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?0世紀(jì)60年代研究發(fā)現(xiàn)，益生菌調(diào)節(jié)胃腸同時(shí)使有痤瘡者2周后皮膚問題明顯改善。兒童更容易出現(xiàn)濕疹與其胃腸道菌群尚未完全建立有關(guān)。

 

　　生物美容與排毒：健康皮膚需要健康的胃腸功能，皮膚問題表明體內(nèi)毒素正試圖從皮膚上找到通路。益生菌可有效解決便秘、腹脹、腹瀉和過敏癥等。由內(nèi)及外的改善人體健康并保持皮膚光澤。

 

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