導(dǎo)讀

　　1、利用微生物發(fā)酵提高飼料消化吸收率

　　不同的菌種在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生不同的酶，在酶的催化作用下可將動物難以消化吸收的粗纖維、粗蛋白、淀粉、果膠等物質(zhì)降解成易消化吸收的葡萄糖、氨基酸、寡糖、多肽等小分子，從而改變飼料原料的物理、化學(xué)性質(zhì)，使飼料變軟變香，提高適口性，增加其消化吸收率。這些都是飼料機械及傳統(tǒng)飼料不可能做到的。

　　2、利用微生物代謝產(chǎn)物提高動物腸道和機體健康

　　微生物的生長代謝產(chǎn)生的有機酸、維生素和生物酶，促進了腸道的消化吸收和蠕動。微生物的正?；顒邮潜ＷC動物消化和健康基本條件。

　　1提高了飼料營養(yǎng)水平

　　1.1 利用微生物發(fā)酵的作用將飼料中動物不易消化吸收的物質(zhì)如粗纖維，果膠等降解轉(zhuǎn)化為易于動物消化吸收的小分子物質(zhì)。

　　1.2 利用微生物中乳酸菌、酵母菌、脂肪菌等其它益生菌，將飼料中各種成份進一步合成為氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、有機酸。

　　1.3 利用微生物生長繁殖快、增殖率高，代謝能力強的特性，產(chǎn)生大量菌體及代謝產(chǎn)物。

　　微生物的菌體營養(yǎng)非常豐富，微生物細胞與其他生物細胞化學(xué)組成沒有本質(zhì)上的差異。在細胞的干物質(zhì)中有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類和礦物質(zhì)等。蛋白質(zhì)成分包括了動物所必需的各種氨基酸。微生物的代謝產(chǎn)物為蛋白質(zhì)、脂類、酶、多糖、核酸等。

　　2提高了動物自身免疫力

　　利用有益提高健康水平的假說是梅切尼科夫博士提出的（1907年諾貝爾將獲得者）。動物免疫力提高的理論來源于腸道生態(tài)平衡研究，其論點主要有以下幾方面：

　　2.1 生態(tài)平衡論

　　動物體內(nèi)寄居著大量的微生物，菌與菌之間相互制約、相互影響、相對平衡。在和平共處的條件下，各益生菌群廣泛布于腸粘膜表層，形成生物屏障，通過占位性保護即競爭粘膜位點排斥病原微生物，或外來致病菌的定植、占位、繁殖。同時在占位點的代謝產(chǎn)物，如乳酸、乙酸、丙酸及細菌等新型物質(zhì)又可以阻止或殺滅病原微生物。

　　動物每天都在吃進大量的食物，有大量的微生物會隨食物一同進入腸道內(nèi)，而自然界中存在的微生物絕大部分對動物是有害的（主要是一些腐敗菌）。菌群與動物和平，菌群與菌群的平衡，會隨動物食入外來菌的數(shù)量及菌種與外來菌的戰(zhàn)斗，每時每刻都在進行，量到質(zhì)的變化也會表現(xiàn)在消化率的變化上。我們有時看到動物排出大量未消化的物質(zhì)就是菌群失調(diào)引起消化不良的結(jié)果。如有害菌群在腸道內(nèi)占具優(yōu)勢時，就會大量搶占粘膜位點，各種毒素就會通過腸壁向腸外組織轉(zhuǎn)移，向動物發(fā)難引起動物各種疾病。為此需要大量食入新型微生物（包括其發(fā)酵物）以補充動物體內(nèi)的益生菌群，代謝物質(zhì)、有機酸等，抵消來自自然界的有害菌對動物的影響，使菌群保持相對平衡。

　　2.2 免疫屏障

　　益生菌在腸道中占優(yōu)勢時，會促進動物腸粘膜分泌大量的免疫球蛋白，雙歧桿菌含有較高的脂壁酸及肽聚糖類，能促進干細胞的功能。乳酸菌所產(chǎn)生的有機酸（主要是乙酸和乳酸）可幫助動物延長免疫系統(tǒng)的活動能力。大量食入新型微生物發(fā)酵飼料的動物，粘膜基底層淋巴細胞、巨噬細胞吞噬功能提高。

　　3提高了畜禽產(chǎn)品質(zhì)量

　　畜禽養(yǎng)殖工業(yè)化的發(fā)展，疾病的預(yù)防要求越來越嚴，疾病的種類越來越多，市場競爭越來越激烈，因而在養(yǎng)殖業(yè)大量使用抗生素、激素，以保證養(yǎng)殖動物健康及高產(chǎn)出，已成為使用抗生素、激素，以保證養(yǎng)殖動物健康及高產(chǎn)出，已成為重要手段。微生物發(fā)酵濃縮飼料就是通過扶植正常微生物菌群，提高腸道有益微生物的比例，抑制有害微生物的繁殖，調(diào)整生理平衡，發(fā)揮生物拮抗作用，從而達到降低畜禽的發(fā)病率、防病治病，促進生長，提高飼料報酬的目的。

　　4減少了藥物殘留

　　益生菌群如乳酸桿菌、雙歧桿菌可以促進宿主腸壁組織結(jié)構(gòu)的發(fā)育，分解抗營養(yǎng)因子，增加營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率，通過營養(yǎng)與空間的競爭，形成優(yōu)勢菌群抑制有害菌的繁殖與生長。利用微生物發(fā)酵濃縮飼料中的益生菌群提高動物健康水平、防治畜禽疾病、減少藥物殘留已經(jīng)成為目前飼料工業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)及食品工業(yè)最熱門的話題。

　　5改善了飼養(yǎng)環(huán)境

　　大量的養(yǎng)殖經(jīng)驗證明，喂益生菌發(fā)酵飼料的養(yǎng)殖場，糞便的惡臭和氨氣都遠遠低于未使用發(fā)酵飼料的場地，同時排出體外的糞便也在優(yōu)勢益生菌的作用下繼續(xù)發(fā)酵。發(fā)酵飼料內(nèi)含有多種益生菌和微量元素，清潔動物的腸道，減少氨、胺類、吲哚、糞臭素、亞硝酸等有毒化合物，使空氣質(zhì)量大大的提高，起到凈化飼養(yǎng)環(huán)境的作用。大大減少了氨的殘留量，從而減少了惡臭，改善了養(yǎng)殖環(huán)境，降低了呼吸道疾病的發(fā)生幾率。益生菌發(fā)酵飼料：讓養(yǎng)殖環(huán)境更和諧，讓資源更有效、讓食品更安全、讓動物更健康。