雞蛋價格連續(xù)飛升，看來再也買不到3塊一斤的便宜蛋了

上兩個月雞蛋價格一直在低位，七月初全國城市大部分都還在3塊錢一斤出頭。結(jié)果從7月初開始雞蛋不斷攀升，一天一個價。最近已經(jīng)連漲了3周，半月漲了一塊多一斤。

但是還不能“蛋”定呢，專家預(yù)測，下個月還得漲！嚇得大家趕緊往家里囤雞蛋去了。

7月以來，雞蛋出場價的漲幅超過了50%，隨之而來的是批發(fā)價和零售價也相應(yīng)提高。7月27日全國22個省市的雞蛋出廠價繼續(xù)飆升，其中四川省的價格最高，現(xiàn)在已經(jīng)4.6元一斤了。據(jù)山東的數(shù)據(jù)顯示，7月1日-7月27日雞蛋出場價由2.38元/斤漲至3.80元/斤。這意味著僅僅三周，就漲了近60%！

零售端方面，全國雞蛋價格普遍穩(wěn)定在3.8元-4.5元/斤。超市的工作人員則表示，雞蛋價格確實比上個月漲了一些，買雞蛋的人也相應(yīng)馬上降下去了。

大家如果買菜做飯都能感受到，今年的雞蛋是越來越便宜啊。此前雞蛋曾經(jīng)實現(xiàn)了“8連降”，八個月連續(xù)價格下跌。其中到了今年6月份，全國雞蛋零售價格環(huán)比下跌 4.6%，同比下跌18.5%。

為什么一直降價的雞蛋突然反彈飛升？有行業(yè)人士認為，主要是現(xiàn)在的雞蛋需求量上升，而供應(yīng)量吃緊。7月份以來，我國南方各地進入汛期，雨量增多導(dǎo)致運輸成本和飼料成本相應(yīng)增加，雞蛋自然也升價了。

而雞蛋市場的走貨也加快了，終端需求好轉(zhuǎn)導(dǎo)致采購量增加。而且現(xiàn)在蔬菜肉類的價格也在上漲，雞蛋作為優(yōu)秀蛋白質(zhì)往往是肉類的替代品，消費者需求增加也不足為奇。夏天的高溫期又會同時影響蛋雞產(chǎn)蛋率，整體的雞蛋貨源供應(yīng)較之前吃緊。

市民則表示：“反正一天一漲，貴了就少吃點?！?商家銷售也有一定影響，供應(yīng)價提高了，零售價也必須隨之上漲。

8月份的雞蛋價格還是會以震蕩上漲為主，預(yù)計不會超過4.50元/斤。8月末開學(xué)，學(xué)校飯?zhí)脮黾右淮笈少徯枨?，而中秋?jié)也會增加食品工廠和商超的促銷。總體來說，雞蛋需求量未來還是持續(xù)增長，不過整體供應(yīng)壓力并不大。

雖然雞蛋價格確實不算貴了，但是大家對于現(xiàn)在什么都升價還是頗有微詞?！昂ｕr有病毒隱患，豬肉存在非洲豬瘟隱患，唯一的營養(yǎng)品雞蛋還價格飛漲”。今年可真是吃頓飯都不容易啊。

雞蛋價格強勢上漲，一天一個價，后市還會接著漲嗎？

經(jīng)過半年多的沉寂之后，雞蛋和“二師兄”一樣，強勢上漲，可謂一天一個價。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示7月27日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋價格為7.61元/千克，與上月同期相比上漲17.62%。7月29日，陜西西安部分市場雞蛋賣到了5.5元/斤，達到了去年的最高價。很多人表示這不是“火箭蛋”嗎？這漲幅速度，誰還吃得起。那么雞蛋后市還會接著漲嗎？

一、雞蛋漲價原因

1、屬于常年波動規(guī)律

常年養(yǎng)雞的人都知道， 每年的梅雨季節(jié)蛋價都會小幅上漲，因此，現(xiàn)在也算是價格正常反彈。今年一季度，雞蛋價格處于規(guī)律性的下跌期間，加上新冠狀肺炎疫情影響，上半年雞蛋一直處于低位運行，蛋價下降損失疊加飼料漲價，嚴重影響?zhàn)B殖場日常運轉(zhuǎn)。如今，疫情已經(jīng)被控制，所以蛋價回歸也屬于正常。

2、雞蛋供應(yīng)過剩有所改變

今年雞蛋價格上半年一直低迷的一個重要原因是供大于求，因為2019年下半年的補欄、擴欄高潮以及2020年第一季度部分產(chǎn)蛋雞的強制換羽，導(dǎo)致2020年后三個季度的產(chǎn)蛋雞存欄量明顯高于往年水平。

如今，經(jīng)過上半年蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)虧損，養(yǎng)殖單位5月-6月淘汰雞積極性高，而進入7月以后氣溫高，蛋雞產(chǎn)蛋率均有不同程度的下滑。另外，受南方水災(zāi)影響，南方雞蛋產(chǎn)量減少，在補欄走弱、淘汰增加的產(chǎn)能背景下，雞蛋價格持續(xù)回升成了必然趨勢。

3、雞蛋需求有所好轉(zhuǎn)

今年上半年，受新冠狀肺炎疫情影響，雞蛋消費低迷。隨著疫情全面的控制，在各個行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，隨著務(wù)工人員的增加，餐飲行業(yè)需求得到了有效的提振和恢復(fù)，這些都有效刺激了雞蛋消費需求，拉動價格回升。

二、后市雞蛋價格還會接著漲嗎？

這點大可放心，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品供需形勢分析月報》來看，后期蛋價基本穩(wěn)定，但總的來看，下半年蛋價整體高于上半年，但是持續(xù)上漲可能動能不足。

這是因為，進入夏季炎熱期，蛋雞產(chǎn)蛋量有所下降，但供應(yīng)壓力并不大。加上下半年國內(nèi)雞蛋市場有兩個重大節(jié)日，一是中秋節(jié)，二是春節(jié)，都是國內(nèi)雞蛋需求量增加從而提振蛋價的重要時間節(jié)點，目前雞蛋現(xiàn)貨價格已經(jīng)進入中秋節(jié)上漲行情中，但中秋國慶過后到春節(jié)備貨前，也屬于雞蛋需求較淡的季節(jié)，供應(yīng)穩(wěn)定前提下，需求力度趨弱，蛋價會有所回落。