隨著新玉米的上市和飼料中的新玉米的大量使用，往往會出現(xiàn)以下問題：如飼料霉變（特別要注意母豬料）；畜禽采食量大；豬適口性差；畜禽發(fā)生拉?。ㄜ洷悖⒏篂a（新玉米酸度大、抗性淀粉含量高）；飼料轉(zhuǎn)化率低等（生長速度慢）。

　　這主要是由于新玉米收獲后，但并不等于完全成熟，還有一個后熟化過程；新玉米中含有一種不易被消化的抗性淀粉，是不易被豬消化吸收的，所以營養(yǎng)價值要低于陳舊玉米。抗性淀粉作為一種新型膳食纖維在食品中研究較多，由于不消化不吸收，不會給人體增加熱量，可增加飽腹感，減少能量攝入，有利于減輕體重、促進脂肪氧化、增加脂肪排出對人體減輕體重有益；但對于動物生產(chǎn)卻造成負(fù)面影響，因此可能會不同程度地出現(xiàn)軟便、腹瀉、飼料報酬高等癥狀，每年冬季發(fā)現(xiàn)育肥豬采食量大但生長速度并不快，而且脫肛較多，往往和新玉米有關(guān)系。

　　玉米是后熟生理作物，新玉米中的抗性淀粉含量最高，貯存5——6周后，含量逐漸降低。熟化期與玉米的收割時間有關(guān)系：收割時如果只有玉米的下部葉子發(fā)黃，后熟化過程需要40——60天，如果玉米秸稈基本干黃了，后熟化過程大概在15——20天。

　　新玉米往往水分較高，玉米水分多一個點，能量蛋白比相差0.5%,能量賴氨酸比相差0.5%，也就相當(dāng)于營養(yǎng)價值相差0.5%。而且高水分會破壞日糧中維生素等活性成分、降低日糧中代謝能水平和粗蛋白水平、打破日糧中各營養(yǎng)素間的平衡關(guān)系等。

　　養(yǎng)殖戶認(rèn)為玉米霉變只發(fā)生在玉米貯存過程中，但實際上引起玉米發(fā)霉的霉菌分為倉儲霉菌和田間霉菌。霉菌的潛在性及霉菌毒素的存在給飼料質(zhì)量帶來隱患，添加霉菌毒素吸附劑固然是個辦法，但關(guān)鍵還是高度重視霉菌污染的問題，把生霉?？刂圃?%范圍內(nèi)。

　　新玉米使用時需要注意以下幾點：

　　將新玉米適度陳化，時間需要1個月以上。

　　使用新玉米時可以與高品質(zhì)的陳玉米逐步混用過渡，過渡期半個月以上。

　　新玉米配料時要保證3天用完否側(cè)容易影響品質(zhì)（飼料發(fā)熱）破壞營養(yǎng)成分。